TOFU BROUILLÉ
TOFU BROUILLÉ

TOFU BROUILLÉ

Voici une recette du Tofu Brouillée HYPER protéinée, TRÈS PEU calorique, ULTRA FACILE à faire et DÉLICIEUSEMENT gourmande !

Tout d’abord, c’est quoi le Tofu ?

Le tofu, aliment d’origine asiatique, est une pâte obtenue à partir du caillage du lait de soja. On peut l’utiliser dans des préparations salées en utilisant du Tofu ferme, lacto-fermenté ou fumé, mais aussi dans des préparations sucrées en utilisant du Tofu soyeux.

Comment cuisiner le tofu brouillé ?

Aujourd’hui, je vais partager avec toi une de mes recettes fétiches quand je brunch avec mes amis. Pour la réaliser, il te suffit juste de suivre ces deux étapes :

Premièrement, je verse (photo 1) dans un petit bol du poivre, du gingembre, une gousse d’ail coupée en dés, du paprika fumé, du curcuma, une cuillère à soupe d’huile d’olive ainsi qu’une cuillère à café de sauce soja. 

Deuxièmement, j’émiette mon tofu (photo 2). J’y verse ma marinade, je mélange ma préparation (photo 3) et fais revenir mon tofu pendant 3 minutes à feu doux jusqu’à obtenir une belle couleur dorée (photo 4)

Avec quoi, je peux accompagner mon Tofu ?

Je peux accompagner mon Tofu :

  • D’une céréale (quinoa, riz brun, pâte aux blés complets…) et de légumes crus ou cuits. 
  • D’un Chilli (on remplace la viande hachée par du tofu émietté)
  • D’une salade composée…

Combien je peux conserver mon tofu cuisiné ? 

Le tofu se conserve de 2 jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétiquement fermée.

Tu as fais cette recette ? 

Prends une photo et tagues moi sur Instagram @healthy_recipes_by_souki ou bien Facebook @heatlhy.but.still.tasty  Ça me fera énormément plaisir.

5/5

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