Voici une recette du Tofu Brouillée HYPER protéinée, TRÈS PEU calorique, ULTRA FACILE à faire et DÉLICIEUSEMENT gourmande !
Tout d’abord, c’est quoi le Tofu ?
Le tofu, aliment d’origine asiatique, est une pâte obtenue à partir du caillage du lait de soja. On peut l’utiliser dans des préparations salées en utilisant du Tofu ferme, lacto-fermenté ou fumé, mais aussi dans des préparations sucrées en utilisant du Tofu soyeux.
Comment cuisiner le tofu brouillé ?
Aujourd’hui, je vais partager avec toi une de mes recettes fétiches quand je brunch avec mes amis. Pour la réaliser, il te suffit juste de suivre ces deux étapes :
Premièrement, je verse (photo 1) dans un petit bol du poivre, du gingembre, une gousse d’ail coupée en dés, du paprika fumé, du curcuma, une cuillère à soupe d’huile d’olive ainsi qu’une cuillère à café de sauce soja.
Deuxièmement, j’émiette mon tofu (photo 2). J’y verse ma marinade, je mélange ma préparation (photo 3) et fais revenir mon tofu pendant 3 minutes à feu doux jusqu’à obtenir une belle couleur dorée (photo 4)
Avec quoi, je peux accompagner mon Tofu ?
Je peux accompagner mon Tofu :
- D’une céréale (quinoa, riz brun, pâte aux blés complets…) et de légumes crus ou cuits.
- D’un Chilli (on remplace la viande hachée par du tofu émietté)
- D’une salade composée…
Combien je peux conserver mon tofu cuisiné ?
Le tofu se conserve de 2 jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétiquement fermée.
Tu as fais cette recette ?
